A escrita japonesa possui dois silabários (Hiragana & Katakana), o romaji, que deriva do nosso, e os Kanjis, que você leu ai. Você está certa em dizer que estão em japonês. Os kanjis mais básicos são idênticos à escrita Hanzi chinesa, da qual deriva. Eihei Dogen, ao escrever o Shobogenzo, por exemplo, utilizou frases tiradas diretamente do chinês sem a necessidade de acrescentar sílabas do japonês, porque elas eram perfeitamente compreensíveis.

A forma mais simples de diferenciar a escrita chinesa da japonesa, em geral, é verificar se há a presença de sílabas Hiragana ou Katakana. Se houver, é japonês. Se não houver, muito provavelmente é uma das línguas chinesas.